Пароконвектомат Unox XB 893 BakerLux (кондитерська з пором)
Конвекційна кондитерська пекти XB 893 серії BakerLux з пароувлажнением призначена для випічки кондитерських і хлібобулочних виробів, у тому числі і з заморожених напівфабрикатів. Надійність, простота, безпека і гігієнічність – ось основні характеристики печей BakerLux. Компанія Unox спеціалізується на виробництві широкої гами недорогих конвекційних печей. Домогтися істотного зниження собівартості фахівцям компанії вдалося завдяки значному спрощенню конструкції; використання в якості джерела пара високошвидкісний турбіни, яка диспергирует воду до стану пари навіть при невисоких температурах, і ряду інших технічних удосконалень. Печі BakerLux доступні в двох версіях: на 6 і 10 дек 600х400
Пароконвектомати від компаніі Гіперцентр Київ
| Виробник | Італія |
| Харчування, У | 380 |
| Потужність, кВт | 15,8 |
| Кількість уровней10 | 10 |
| Тип гастроємкості | GN 1/1(600x400) |
| Температурний режим | від 30 до 260 °С |
| Панель управління | механічна |
| Спосіб утворення пари | інжектор |
| Розміри, мм | 860х900х1250 |
Режими роботи:
- - Готування в режимі конвекції при температурі 30°C-260°C
- - Готування в режимі конвекція+пар при температурі 48°C-260°C
- - Максимальна температура попереднього розігріву 260° C
 |
Функції готування: У режимі конвекції при температурі: 30-260С; У режимі конвекції + пар при температурі: 48-260С; Максимальна температура попереднього розігріву: 260С. |
|
 |
Технологія Air Plus Технологія Air Plus забезпечує оптимальний розподіл повітря і тепла в камері. Завдяки цьому, приготовані страви мають єдиний колір зовні і правильну структуру всередині. Air Plus забезпечує чудову рівномірність на всіх рівнях. Дві швидкості реверсного вентилятора дозволяють готувати як делікатні продукти, так і ті, які вимагають високої теплопередачі. |
 |
Технологія Steam Plus Технологія Steam Plus забезпечує можливість установки вологості в камері готування при температурі від 48 до 260С для отримання оптимального результату для кожного продукту. Вологе середовище дозволяє швидко передати тепло продукту, зменшуючи при цьому час приготування і втрати ваги продукту. |
 |
Технологія Dry Plus Технологія Dry Plus швидко видаляє вологу з камери, як ту, що виділяє сам продукт, так і ту, яка була додана технологією на попередньому кроці приготування. З технологією Plus Dry смак і аромат страв посилюється, ці властивості продукту зберігаються протягом кількох годин. |
 |
Допоміжні функції Технологія Protek. Safe - ефективна теплоізоляція, безпека роботи (холодне скло на двері і корпусу) Відображення часу до кінця готування. Можливість перевішування дверцят. Знімне внутрішнє скло для зручності чищення. |
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Unox |
| Користувацькі характеристики | |
| Бренд | Unox |
| Призначення печей | Гастрономічний |
- Ціна: 166 960 ₴