Термопроцессор Sirman Softcooker Y09 для SOUS VIDE

Термопроцессор Softcooker Y09, купить который вы можете на этой странице, предназначен для приготовления продуктов по технологии «сувид» (SOUS VIDE). Производителем данного устройства выступает итальянская компания Sriman – проверенный лидер отрасли по разработке и изготовлению профессионального оборудования для ресторанов, кафе, баров, гостиниц. Присутствует неизменное европейское качество сборки и надежность всех узлов.

Способ приготовления пищи по системе SOUS VIDE с использованием продуктов запакованных в вакуумные пакеты и оборудования которое может точно контролировать температуру приготовления, является наилучшим методом для сохранения нетронутого оригинального вкуса ингредиентов. Одним из самых больших преимуществ этого метода является наименьшая потеря веса продуктов по отношению к времени приготовления. В буквальном переводе это означает «приготовление без воздуха», т.е. под вакуумом, но технология SOUS VIDE - это нечто большее, это сочетание приготовления в вакуумной упаковке и приготовления при низких температурах с последующим быстрым охлаждением и регенерацией. Данная технология заключается в получении продукции высокого качества, сокращения потерь при тепловой обработке и увеличения срока хранения.

Характеристики

• Защитное автоматическое устройство при «холостом» использовании
• Устройство блокировки двигателя при выявлении перенапряжения и превышения температуры 
• Терморегулирующий подогреватель высокой точности 
• Циркуляционный вентиль, способствующий отличному смешиванию продукта 
• Дисплей, отображающий рабочую температуру 
• Структура из защищённой нержавеющей стали IP X3 
• Ручка из нержавеющей стали для удобства переноски машины
• Рабочая температура: от 40 до 115 °С
• Максимальная рабочая глубина: 165 мм
• Максимальный рабочий объем: от 50 до 80 л
• Напряжение: 220 В
• Мощность: 2 кВт
• Габариты: 130х260х380 мм
• Габариты в упаковке: 330x455x240 мм
• Вес: 4,5 кг
• Вес с упаковкой: 5,5 кг