Печь пароконвекционная Unox XB893

Электро пароконвектомат из линейки Bakerlux для хлебобулочных, кондитерских и изделий из любого вида теста. Подходит для пекарен, кондитерских и магазинов с собственным производством.

Вместимость - 10 противней.

Печь с пароувлажнением.

Механическая панель управления.

Ручная регулировка времени, температуры и степени увлажнения.

Компактная, подходит даже для небольшой кухни.

Доступны режимы:

Конвекция (30-260°C) и конвекция+пар (48-260°C).

Предварительный разогрев до 260°C.

Доступные технологии:

Air.Plus - оптимальное распределение воздуха в печи; 3 вентилятора, 2 скорости, реверсивное вращение;

Dry.Plus - удаление влаги из камеры для образования на продукте хрустящей корочки;

Steam.Plus - ручная регулировка степени влажности;

Protek.Safe - теплоизоляция и безопасная эксплуатация.