Пароконвектомат Apach AP10QT

Пароконвектомат Apach AP10QT

• Способ образования пара: инжектор. 
• Количество уровней, шт: 10. 
• Вместимость: 10 гастроемкостей GN 1/1 (530 х 325 мм) или противни 600 х 400 мм. 
• Расстояние между направляющими, мм: 80. 
• Мощность, кВт: 16,1. 
• Напряжение, В:380. 
• Рабочая температура, °С: 50-270. 
• Пароувлажнение: есть, подключение к водопроводу. 
• Тип управления: электронное. 
• Размеры(ДхШхВ), мм: 920х840х1200. 
• Вес, кг.: 148. 
• Производитель: (Италия). 

В комплекте 4 противня. 

Программируемый аппарат Apach AP10QT с цифровым управлением позволяет запрограммировать до 99 программ, что позволяет заранее ввести данные о способе приготовления блюда (время, температура, влажность, а также различные рецепты).

Впоследствии достаточно нажать на кнопку один раз, чтобы вызвать номер программы.

Корпус пароконвектомата изготовлен из нержавеющей стали, камера с закругленными углами, что способствует легкой очистке.

Пароконвектомат имеет инжекторный тип образования пара и автоматическое изменение направления вращения вентилятора (реверс).

Встроенная автоматическая мойка и электронная панель управления существенно облегчит работу на кухне.

Пароконвектоматы Apach оснащены температурным зондом с функцией DELTA tº - что позволяет готовить пищу с особой точностью. Ощутимое преимущество - значительно уменьшаются потери при жарке. Как только достигается заданная температура внутри продукта - печь автоматически отключается.

Особого внимания заслуживает метод DELTA tº - который автоматически поддерживает небольшую разницу между температурами рабочей камеры и внутри продукта. Это еще один фактор, снижающий потерю веса продукта до минимума.

Пошаговое приготовление курицы в пароконвектомате APACH AP10QT

Приготовление хачапури и фокачей в пароконвектомате APACH AP10QT

Приготовление крем-брюле с термощупом в пароконвектомате APACH AP10QT

Многоуровневое приготовление в APACH AP10QT — больше блюд за один цикл

Пароконвектомат APACH AP10QT | Особые циклы для профессиональной

Пароконвектомат APACH AP10QT | Ручной цикл приготовления