• Количество уровней, шт: 7. 
• Вместимость: 7 гастроемкостей GN 1/1. 
• Расстояние между направляющими, мм: 67. 
• Мощность, кВт: 10,5. 
• Напряжение, В: 400. 
• Рабочая температура, °С: 30-260. 
• Пароувлажнение: есть, подключение к водопроводу. 
• Панель управления: механическая . 
• Размеры(ДхШхВ), мм: 860х882х930. 
• Вес, кг: 80. 
• Производитель:  (Италия). 

В комплект поставки гастроемкости не входят. 

Конвекционная печь XV593 UNOX

Конвекционные печи серии Chef Lux^TM от  UNOX  позволяют готовить с применением пара. Тип парообразования в конвекционной печи XV593 инжекторный, т.е. вода в небольшом количестве подается на вентилятор и разбрызгивается на ТЭН-ы. Так в камере печи может образовываться пар в температурном диапазоне от 48 до 260 °С. 

Печи серии  Chef Lux^TM  – это незаменимый помощник на любой профессиональной кухне. Они просты в управлении и в то же время могут выполнять большинство функций  пароконвектоматов.  В конвекционных печах  XV MANUAL Вы с легкостью сможете приготовить  мясо на гриле, жареную курицу, потушить  рыбу с овощами, выпечь пиццу и фокаччи,  диетические блюда на пару без масла и т.д.

Конвекционная печь XV593  может работать в трех режимах:

1.     Выпечка с использованием только конвекции при температуре  от 30 до 260 °С.

2.     Комбинированная выпечка конвекция с паром при температуре от 48 до 260°С.

3.     Предварительный разогрев с максимальной температурой  260°С.

Панель управления в конвекционных печах  XV593 механическая (ручная). На панели установлены 3 вращающиеся регулятора, с помощью которых устанавливается время выпечки, температура и влажность в рабочей камере. Температурный  LED- индикатор – он гаснет, когда печь нагревается до заданной температуры. Кнопка включения пониженной скорости вращения вентиляторов.

Технология STEAM.Plus способствует образованию пара в камере печи на первых минутах выпечки в температурном диапазоне  48 - 260°С, что играет ключевую роль для образования золотистой корочки и необходимой внутренней структуры продукта.  Вы сами устанавливаете влажность в камере с помощью вращающегося регулятора на панели управления конвекционной печи.

Благодаря технологии  Protek.SAFE от UNOX внешнее стекло двери  и корпус конвекционной печи не нагревается в процессе работы.

Фирменная система  DRY.Maxi  быстро удалит всю влагу из камеры готовки. Благодаря этому, можно получить идеально зажаренную корочку и однородную структуру.

Технология AIR.Maxi™ способствует равномерному распределению температуры на всех уровнях внутри рабочей камеры даже при полной загрузке конвекционной печи  XV 593.При желании, вы можете уменьшить скорость вращения вентиляторов.

Внутренняя камера и наружные стенки корпуса изготовлены из нержавеющей стали.  Внутри конвекционной печи установлены съемные направляющие C-образной формы для гастроемкостей GN 1/1 (530 х 325 мм)  с шагом  в 67 мм, также снимается внутреннее стекло двери – это существенно облегчает процесс чистки печи. В камере установлена галогеновая лампа подсветки - можно контролировать процесс приготовления блюд через закрытую стеклянную дверь.

Дверь  конвекционной печи блокируется в  3 – х положениях - 60°-120°-180°, что препятствует само закрыванию. Дверные петли сделаны из сверхпрочного самосмазывающегося технополимера. Прочный дверной замок из углеродного волокна. Возможна перевеска двери на другую сторону даже после установки печи. 

Для удобства установки конвекционная печь  XV593 оснащена регулируемыми по высоте ногами.

Конвекционная печь для выпечки XV593 UNOX (Италия) имеет предельно простую и крепкую конструкцию, что в совокупности с качественной сборкой от ведущего европейского производителя гарантирует долгую и бесперебойную работу изделия. В нашем интернет - магазине вы всегда сможете  UNOX по самой приемлемой цене. Мы делаем доставку по всей территории Украины: Киев, Днепр, Харьков, Запорожье, Одесса, Полтава, Мариуполь и др.  Официальная гарантия – 12 месяцев.