• Объем дежи, л: 32. 
• Количество скоростей: 2. 
• Скорость вращения, об/мин: 90/180.
• Производительность, кг/час: 75. 
• Тип тестомеса: спиральный. 
• Механизм крепления чаши: фиксированная дежа. 
• Механизм поднятия головы: неподъемная. 
• Материал емкости: нержавеющая сталь. 
• Материал корпуса: крашеный металл.  
• Размеры (ДхШхВ), мм: 860х570х880. 
• Напряжение, В: 380. 
• Мощность, кВт: 1,5. 
• Вес, кг: 100. 
• Производитель:(Италия). 

Тестомес спиральный FIMAR 25/SN-2 3ph

При производстве багетов, французских булок и другой хлебобулочной продукции по ускоренной технологии приготовления теста без двухскоростного тестомеса, несмотря на его более высокую цену, не обойтись.

В этой машине первая скорость (90 оборотов в минуту) используется только для первичного смешивания компонентов, а для замеса – вторая. При интенсивном быстром замесе (180 оборотов в минуту) улучшаются структура клейковины, водопоглотительные свойства и интенсивность отбеливания теста, объемный выход готового хлеба увеличивается, а уровень черствения его снижается. Однако качество ржаного хлеба, приготовленного по технологии интенсивного замеса, ухудшается. Поэтому для производства пшеничных, ржанопшеничных и ржаных сортов хлеба по технологии длительного брожения отлично подойдет и односкоростной тестомес (90 оборотов в минуту). Тесто в нем получится менее пышным, но более ароматным.

Рабочий месильный механизм (траверса) неподъемный. Дежа несъемная, объемом на 32 литра  Для данной модели рекомендована одноразовая загрузка сырья 25 килограмм. Специальная форма спирали позволяет получить качественное тесто всего за несколько минут. За час тестомесильная машина производит 75 килограмм теста. 

Тестомес спиральный FIMAR  25/SN-2 имеет прочную конструкцию и качественные рабочие компоненты: 

Дежа, спираль и тестоделительный стержень выполнены из нержавеющей стали. Крышка из дымчатого поликарбоната. Металлический корпус покрыт краской стойкой к механическим воздействиям. На крышке дежи расположен предохранительный микровыключатель.

Тестомесильная машина Fimar 25SN-2 подключается к трехфазной сети с напряжением 380 В. 

Купить надежный и удобный в работе  по лучшей цене со скидкой предлагаем в интернет-магазине Гиперцентр Украина. Цена на тестомес и другое  для успешного бизнеса актуальна. Вы можете оформить покупку в рассрочку через наш веб-сайт не покидая офиса или дома.