Тістоміс FIMAR 25/SN-2 3ph

Об'єм діжи, л: 32. Кількість швидкостей: 2. Швидкість обертання, об/хв: 90/180. Продуктивність, кг/година: 75. Тип тістомісу: спіральний. Механізм кріплення чаші: фіксована діжа. Механізм підняття голови: непідйомна. Матеріал ємності: нержавіюча сталь. Матеріал корпусу: метал. Розміри (ДхШхВ), мм: 860х570х880. Напруга, В: 380. Потужність, квт: 1,5. Вага, кг: 100. Виробник: FIMAR (Італія). Тістоміс спіральний FIMAR 25/SN-2 3ph При виробництві багетів, французьких булок та іншої хлібобулочної продукції за прискореною технологією приготування тіста без двошвидкісноготістомісу, незважаючи на його вищу ціну, не обійтися. У цій машині перша швидкість (90 оборотів на хвилину) використовується тільки для первинного змішування компонентів, а для замішування – друга. При інтенсивному швидкому замісі (180 оборотів на хвилину) покращуються структура клейковини, водопоглинальні властивості та інтенсивність відбілювання тіста, об'ємний вихід готового хліба збільшується, а рівень черствіння знижується. Однак якість житнього хліба, приготовленого за технологією інтенсивного замісу, погіршується. Тому для виробництвапшеничних, житньопшеничних і житніх сортів хліба за технологією тривалого бродіння відмінно підійде і одношвидкісний тістоміс (90 оборотів за хвилину). Тісто в ньому вийде менш пишним, але ароматнішим. Робочий місильний механізм (траверса) непідйомний. Дежа незнімна, об'ємом на 32 літри Для цієї моделі рекомендовано одноразове завантаження сировини 25 кілограм. Спеціальна форма спіралі дозволяє отримати якісне тісто лише за кілька хвилин. За годину тістомісильна машина виготовляє 75 кілограм тіста. Тістоміс спіральний FIMAR 25/SN-2 маєміцну конструкцію та якісні робочі компоненти: Діжа, спіраль та тістоподільний стрижень виконані з нержавіючої сталі. Кришка із димчастого полікарбонату. Металевий корпус покритий стійкою фарбою до механічних впливів. На кришці діжі розташований запобіжний мікровимикач. Тістомісильна машина Fimar 25SN-2 підключається до трифазної мережі з напругою 380 В. Купити надійний та зручний в роботі тістоміс за найкращою ціною зі знижкою пропонуємо в інтернет-магазині Гіперцентр Україна. Ціна на тістоміс та інше технологічне обладнаннядля успішного бізнесу є актуальною. Ви можете оформити покупку на виплат через наш веб-сайт не залишаючи офісу або будинку.