• Объем дежи, л: 62. 
• Количество скоростей: 2. 
• Скорость вращения, об/мин: 90/180.
• Производительность, кг/час: 150. 
• Тип тестомеса: спиральный. 
• Механизм крепления чаши: съемная дежа. 
• Механизм поднятия головы: подъемная траверса. 
• Материал емкости: нержавеющая сталь. 
• Материал корпуса: крашенный металл.  
• Размеры (ДхШхВ), мм: 920х530х940. 
• Напряжение, В: 380. 
• Мощность, кВт: 2,2. 
• Вес, кг: 213. 
• Производитель:(Италия). 

Тестомес спиральный FIMAR 50/CN-2S

Тестомес FIMAR 50CNS-2 двухскоростной незаменим при производстве багетов, французских булок и другой хлебобулочной продукции по ускоренной технологии приготовления теста.

Первая скорость используется только для первичного смешивания компонентов, а для замеса – вторая. При интенсивном быстром замесе, 180 оборотов в минуту, улучшаются структура клейковины, водопоглотительные свойства и интенсивность отбеливания теста, объемный выход готового хлеба увеличивается, а уровень черствения его снижается. Однако качество ржаного хлеба, приготовленного по технологии интенсивного замеса, ухудшается. Поэтому для производства пшеничных и ржаных сортов хлеба по технологии длительного брожения отлично подойдет на 90 оборотов в минуту. Тесто в нем получится менее пышным, но более ароматным - то, что нужно для настоящего хлеба.

Специальная форма спирали позволяет получить качественное тесто всего за несколько минут. За один час тестомесильная машина производит 150 килограмм теста.  

У тестомесилки подъемный рабочий месильный механизм (траверса) и съемная дежа, объемом на 62 литра.  Для данной модели рекомендована одноразовая загрузка сырья 50 килограмм.

Тестомес спиральный FIMAR имеет прочную конструкцию и качественные рабочие компоненты: 

Дежа, сетчатая крышка, спираль и тестоделительный стержень выполнены из нержавеющей стали. Металлический корпус покрыт краской стойкой к механическим воздействиям. На крышке дежи расположен предохранительный микровыключатель.

Тестомесильная машина 50CNS-2 подключается к трехфазной сети с напряжением 380 В. 

Купить надежный и удобный в работе  по лучшей цене со скидкой предлагаем в интернет-магазине Гиперцентр Украина. Цена на тестомес и другое  для успешного бизнеса актуальна. Вы можете оформить покупку в рассрочку через наш веб-сайт не покидая офиса или дома.