• Объем дежи, л: 16. 
• Количество скоростей: 2. 
• Скорость вращения, об/мин: 90/180.
• Производительность, кг/час: 36. 
• Тип тестомеса: спиральный. 
• Механизм крепления чаши: съемная дежа. 
• Механизм поднятия головы: подъемная траверса. 
• Материал емкости: нержавеющая сталь. 
• Материал корпуса: крашенный металл.  
• Размеры (ДхШхВ), мм: 650х350х620. 
• Напряжение, В: 380. 
• Мощность, кВт: 0,80. 
• Вес, кг: 63. 
• Производитель:(Италия)

Тестомес спиральный FIMAR 12CN-2S

Тестомес FIMAR 12CNS-2  двухскоростной незаменим при производстве багетов, французских булочек и другой хлебобулочной продукции по ускоренной технологии приготовления теста.

Первая скорость используется только для первичного смешивания компонентов, а для замеса – вторая. При интенсивном быстром замесе (180 оборотов в минуту) улучшаются структура клейковины, водопоглотительные свойства и интенсивность отбеливания теста, объемный выход готового хлеба увеличивается, а уровень черствения его снижается. Однако качество ржаного хлеба, приготовленного по технологии интенсивного замеса, ухудшается. Поэтому для производства пшеничных и ржаных сортов хлеба по технологии длительного брожения отлично подойдет односкоростной тестомес на 90 оборотов в минуту. Тесто в нем получится менее пышным, но более ароматным. Если Вам нужен односкоростной тестомес,

У данного тестомеса подъемная "голова" - рабочий месильный механизм (траверса). Дежа съемная, объемом на 16 литров.  Для данной модели рекомендована одноразовая загрузка сырья 12 килограмм. Специальная форма спирали позволяет получить качественное тесто всего за несколько минут. За час тестомесильная машина производит 36 килограмм теста. 

Тестомес спиральный FIMAR имеет прочную конструкцию и качественные рабочие компоненты: 

Дежа, сетчатая крышка, спираль и тестоделительный стержень выполнены из нержавеющей стали. Металлический корпус покрыт краской стойкой к механическим воздействиям. На крышке дежи расположен предохранительный микровыключатель.

Тестомесильная машина 12CNS-2 подключается к трехфазной сети с напряжением 380 В. Есть в наличии и аналогичные тестомесилки на 220 В  (их стоимость чуть выше), а так же тестомесы с большим объемом дежи. 

Купить надежный и удобный в работе  по лучшей цене со скидкой! предлагаем в интернет-магазине Гиперцентр Украина. Цена на тестомес и другое  для успешного бизнеса актуальна. Вы можете оформить покупку в рассрочку через наш вебсайт не покидая офиса или дома.