Пароконвоктомат FAGOR бойлерный ADVANCE IKORE на 10 уровней GN1/1 APW-101-E R LW S

Пароконвектомат FAGOR бойлерный ADVANCE IKORE на 10 уровней GN1/1 APW-101-E R LW S

Печь пароконвекционная на 10 уровней (универсальные на GN 1/1). Сенсорный TFT-дисплей с диагональю 10,1". Дверца открывается вправо.

– Работает с технологией iCooking — новая умная технология приготовления (мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, овощей, риса и бобовых, яиц и молочной продукции, выпечки и хлеба). Позволяет выбирать продукт и завершать процесс приготовления быстро и интуитивно; настраивает фазы и параметры приготовления соответственно. Окончание процесса приготовления может быть изменено во время использования. iCooking быстро перенастраивает параметры, чтобы вы достигли желаемого результата.

– Режимы приготовления:

• Низкотемпературный пар +30…98 °C.
• Пар +99 °C.
• Супер-пар +100…130 °C.
• Конвекция +30…300 °C.

– Дополнительные функции:

• Режим регенерации.
• Режим приготовления в вакууме.
• Ночное приготовление.
• Ферментация.
• Пастеризация.
• Копчение.
• Маринование мяса.
• Дегидратация.

– iClima — управление и регулировка влажности с точностью до 1 %, процентное измерение и настройка климата.
– Управление — 10,1" TFT экран для простого и интуитивного управления.
– Fagor Easy — адаптация под пользователя и его устройство.
– Контроль и супервизия — управление устройством с мобильных девайсов через iKonnect.
– Термощуп в комплекте — простой в использовании, позволяет контролировать температуру внутри продукта во время приготовления.
– Мойка — iWashing с жидким моющим средством (liquid smart wash).
– iKonnect — подключение через разъем и Wi‑Fi.
– Конструкция — уникальный дизайн двунаправленных турбин для равномерного распределения тепла. Имеет 6 скоростей вентилятора.

Характеристики:

• Автоматическая система мытья (iWashing): +
• Тип пароувлажнения: бойлерный.
• Рабочие температуры: +30…300 °C.
• Давление H₂O: 200-400 кПа (2-4 бара).
• Диаметр входа воды: Ø ¾" (≈19,05 мм).
• Диаметр слива: Ø 40 мм.
• Габариты (ШхГхВ): 898х867х1117 мм.
• Мощность: 18,6 кВт.
• Напряжение / Частота: 380 В, 3N~, 50-60 Гц.
• Вес: 148 кг.
• К-во уровней: 10
• Бренд: FAGOR
• Страна: Испания
• Панель управления: сенсорная
• Вес: 148 кг
• iCooking: +
• iClima: +
• Датчик накипи: есть