Пароконвект Unox XV393
Пароконвект Unox XV393 купити з доставкою з України на сайті Гіперцентр Київ
Пароконвект Unox XV393 серії CHEFLUX призначена для випікання кондитерських і хлібобулочних виробів і розігрівання напівфабрикатів у магазинах і точках швидкого живлення.Пароконвептомату Unox XV393 — це піч інжекторного типу пароутворення з механічною панеллю керування. Всього три основні регулятори на панелі керування дають змогу задати 3 основні параметри процесу приготування: температуру, вологість, час.
| Виробник | Італія |
| Живлення, В | 380 |
| Потужність, кВт | 7,1 |
| Кількість рівнів | 5 |
| Тип гастроємкості | GN 1/1(530x325) |
| Температурний режим | от 30 до 260 °С |
| Панель керування | механічна |
| Спосіб утворення пари | інжектор |
| Розміри, мм | 750x773x772 |
Режими роботи:
- - Конвекційний режим із температурним діапазоном від 30 до 260 °C
- - Пароконвекційний режим із температурним діапазоном от 48 до 260 °C
- - Попереднє розігрівання до 260 °C
 |
Функції готування: У режимі конвекції за температури: 30-260С; У режимі конвекції + пара за температури: 48-260С; Максимальна температура попереднього розігрівання: 260С. |
|
 |
Технологія Air Plus Технологія Air Plus забезпечує оптимальний розподіл повітря й тепла в камері. Завдяки цьому, приготовані страви мають єдиний колір зовні та правильну структуру всередині. Air Plus забезпечує чудову рівномірність на всіх рівнях. Дві швидкості реверсного вентилятора дають змогу готувати як делікатні продукти, так і ті, які вимагають високого теплопередавання. |
 |
Технологія Steam Plus Технологія Steam Plus забезпечує можливість встановлення вологості в камері готування за температури від 48 до 260 °C для отримання оптимального результату для кожного продукту. Вологе середовище дає змогу швидко передати тепло продукту, зменшуючи водночас час приготування та втрати ваги продукту. |
 |
Технологія Dry Plus Технологія Dry Plus швидко видаляє вологу з камери, як ту, що виділяє сам продукт, так і ту, яка була додана технологією на попередньому кроці приготування. З технологією Dry Plus смак і аромат страв посилюється, ці властивості продукту зберігаються впродовж декількох годин. |
 |
Допоміжні функції Технологія Protek. Safe — ефективна теплоізоляція, безпека роботи (холодне скло на дверях і на корпусі) Показування часу до кінця готування. Можливість перевішування дверцят. Знімне внутрішнє скло для зручності чищення. |
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Unox |
| Користувацькі характеристики | |
| Бренд | Unox |
| Призначення печей | Гастрономічний |
- Ціна: 103 276 ₴