Конвекційна піч Unox XB1083

Конвекційна кондитерська піч Unox XB1083 серії BakerLux з пароволоженням призначена для випікання кондитерських і хлібобулочних виробів, зокрема й із заморожених напівфабрикатів. Надійність, простота, безпека та гігієнічність — ось основні характеристики печей BakerLux. Компанія Unox спеціалізується на випуску широкої гами недорогих конвекційних печей. Добитися суттєвого зниження собівартості фахівцям компанії вдалося завдяки суттєвому спрощенню конструкції; використанню як джерела пари високошвидкісної турбіни, яка диспергує воду до стану пари навіть за невисоких температурах і низці інших технічних удосконалень. 

Технології:

• AIR.Plus - оптимальний розподіл повітря всередині печі
• вентилятор із можливістю реверсивного обертання
• 2 швидкості обертання вентилятора
• DRY.Plus - видалення надмірної вологості для створення хрусткої скоринки та надання рум'янцю готовим стравам
• Швидке видалення вологості з робочої камери
• STEAM.Plus - забезпечення ідеального рівня вологості в печі
• Ручне подавання вологості в робочу камеру
• Protek.SAFE™ - якісна теплоізоляція й максимальна безпека
• Надійна теплоізоляція забезпечує максимальну ефективність печі
• Охолодження зовнішніх поверхонь і скла дверцят для безпечної та комфортної роботи з обладнанням

Додаткові функції:

• Відтворення часу приготування, що залишився
• Режим "INF" — безперервна робота печі

Особливості конструкції:

• Легкий високоміцний корпус із сучасних матеріалів
• Виготовлена з високоміцної неіржавкої сталі AISI 304 робоча камера із заокругленими кутами гарантує ідеальну гігієнічність і забезпечує зручність миття
• Зовнішня світлодіодна підсвітка для освітлення камери
• Запатентовані дверцята обладнані самозмащувальними петлями з високоміцного технополімеру, легко відчиняються й фіксуються в трьох положеннях — 60°, 120° і 180°
• Дверний замок із високоміцного вуглецевого волокна
• Внутрішнє скло легко відкривається для зручності миття
• Профільовані напрямні L-подібної форми з неіржавкої сталі для легкого завантаження та вивантаження дек
• Обмежувач температури для безпечного використання обладнання

Технічні характеристики