Камера для дозрівання м'яса DX100 Dry Ager

DRY AGER (Німеччина) забезпечить готовому продукту ніжну структуру, впізнаваний аромат, ніжну, але тверду структуру. Для ефективної роботи пристрою не потрібна водопровідна або місткість із водою. Вологість регулюється з кроком 0,5% від 60 до 90%, завдяки системі HumiControl®. HumiControl® у поєднанні із системою DX AirReg® забезпечують усередині робочої камери потрібний мікроклімат із повітрообміном і безперервною дезінфекцією. Коливання температури довкілля не впливає на мікроклімат усередині пристрою.

Телефонуйте, Доставка Новою Пікою в будь-яку точку України! 
Гарантія. Можлива купівля в кредит.
 
Наявність товару й актуальність ціни, з урахуванням коливання курсу, уточнюйте за зазначеними телефонами.
 
 

Технічні характеристики:

• Об'єм: 435 л.
• Рекомендоване завантаження камери м'ясом: 100 кг.
• Габарити: 700х750х1650 мм.
• Габарити камери: 540х560х1380 мм.
• Температурний режим: 0°С...+25°С.
• Електронний контроль вологості від  60% до 90% HumiControl® з точністю до 0,1%.
• DX AIRREG® — оптимальний потік повітря, фільтр активованого вугілля та система стерилізації UVC. 
• Корпус: неіржавка сталь.
• Двері: неіржавка сталь і скло із захистом від УФ.
• Світлодіодна підсвітка.
• Під'єднання: 220 В.
• Вага: 90 кг.

Обладнання для магазинів, барів, ресторанів, фаст-фуду та закладів громадського харчування