Пароконвектомат Apach AP10QT

Пароконвектомат Apach AP10QT

• Спосіб утворення пари: інжектор.
• Кількість рівнів, прим: 10.
• Місткість: 10 гастроємностей GN 1/1 (530 х 325 мм) або деко 600 х 400 мм.
• Відстань між напрямними, мм: 80.
• Потужність, кВт: 16,1.
• Напруга, В:380.
• Робоча температура, ° С: 50-270.
• Парозволоження: є, підключення до водопроводу.
• Тип керування: електронне.
• Розміри(ДхШхВ), мм: 920х840х1200.
• Вага, кг: 148.
• Виробник: (Італія).

У комплекті 4 листи.

Програмований апарат Apach AP10QT із цифровим керуванням дозволяє запрограмувати до 99 програм, що дозволяє заздалегідь ввестидані про спосіб приготування страви (час, температура, вологість та різні рецепти).

Згодом достатньо натиснути кнопку один раз, щоб викликати номер програми.

Корпус пароконвектомату виготовлений з нержавіючої сталі, камера із закругленими кутами, що сприяє легкому очищенню.

Пароконвектомат має інжекторний тип утворення пари та автоматичну зміну напрямку обертання вентилятора (реверс).

Вбудована автоматичне миття та електронна панель управління суттєво полегшить роботу на кухні.

Пароконвектомати Apach оснащені температурним зондом із функцією DELTA tº - що дозволяє готувати їжу з особливою точністю. Відчутна перевага – значно зменшуються втрати під час смаження. Як тільки досягається задана температура всередині продукту - піч автоматично вимикається.

На особливу увагу заслуговує метод DELTA tº - який автоматично підтримує невелику різницю між температурами робочої камери і всередині продукту. Це ще один фактор, що знижує втрату ваги продукту до мінімуму.

Покрокове приготування курки гриль у пароконвектоматі APACH AP10QT

Приготування хачапурі та фокачі в пароконвектоматі APACH AP10QT

Приготування крем-брюле з термощупом у пароконвектоматі APACH AP10QT

Багаторівневе приготування в APACH AP10QT — більше страв за один цикл

Пароконвектомат APACH AP10QT | Особливі цикли для професійної кухні

Пароконвектомат APACH AP10QT | Ручний цикл приготування