Конвекційна піч XFT193 ROSSELLA Manual

Кількість рівнів, шт: 4. Місткість: 4 листи 600х400 мм. Відстань між напрямними, мм: 75. Потужність, кВт: 6,5. Напруга, В: 230/400. Робоча температура, °З: 30-260. Парозволоження: є, підключення до водопроводу. Повнель управління: механічна. Розміри(ДхШхВ), мм: 800х770х509. Вага, кг: 49. Виробник: UNOX (Італія). У комплект постачання не входять листи. Конвекційна піч XFT193 ROSSELLA UNOX Конвекційні печі серії Line Miss від UNOX дозволяють готувати із застосуванням пари. Тип пароутворення конвекційної печі XFT 193 інжекторний, тобто. вода в невеликій кількості подаєтьсяна вентилятор і розбризкується на ТЕН - ы. Так, у камері печі утворюється пара з постійної температури 100 °С. Печі серії Line MissTM знайшли широке застосування в міні-пекарнях, кафе, кондитерських відділах невеликих супермаркетів, закусочних, кав'ярнях для випікання хлібобулочних та кондитерських виробів, доведення до готовності напівфабрикатів та приготування більшості гастрономічних духових страв. Панель управління конвекційних печах XFT 193 механічна. Один регулятор виставляє температуру в діапазоні від 30 до 260 ° С, другий - таймер часу на 120хв. Є кнопка подачі пари та світловий індикатор нагріву печі. Cолєноїдний клапан дозволяє з'єднати піч безпосередньо з гідромережею. Внутрішня камера та зовнішні стінки корпусу виготовлені з нержавіючої сталі. Усередині конвекційної печі встановлені знімні напрямні для деко з кроком 75 мм. Є лампа підсвічування для контролю приготування страв через скляні двері. Завдяки технології Protek.SAFE від UNOX зовнішнє скло дверей не нагрівається вище за 60 °С. У конструкції дверей передбачений проміжок між внутрішнім та зовнішнім склом, в якомувідбувається природна циркуляція гарячого повітря та його охолодження. Фірмова система DRY.Maxi чудово працює при випіканні виробів із тіста. Завдяки видаленню зайвої вологи з камери, можна отримати ідеально засмажену скоринку та однорідну структуру. Технологія AIR.Maxi™ сприяє рівномірному розподілу температури на всіх рівнях усередині робочої камери завдяки вентиляторам з реверсивним обертанням. Це гарантує рівномірне приготування навіть за повного завантаження конвекційної печі XFT 193. Компанія UNOX гарантує щільне приляганнята легке відкриття-закриття дверей своїх конвекційних печей протягом усього терміну експлуатації. Спеціальна посилена конструкція фірмових петель UNOX пройшла випробування на 100 000 відкривань. Конвекційна піч для випікання XFT 193 UNOX має гранично просту та міцну конструкцію, що в сукупності з якісним складанням від провідного європейського виробника.