Шафа розстоювальна UNOX XEBPC 12EU-В

Місткість дека, шт: 12. Відстань між рівнями, мм: 75. Розмір дека, мм: 600х400. Максимальна робоча температура, ° C: +50. Матеріал корпусу та камери: нержавіюча сталь. Габарити (ДхШхВ), мм 862x890x762. Потужність, кВт: 2,4. Напруга, В: 220. Вага, кг: 45. Виробник: UNOX (Італія). ШАФА UNOX XEBPC-12EU-В для вистоювання тесту Розстоювальна камера призначена для підготовки дріжджового та листкового тіста, як свіжоформованого, так і замороженого, перед випіканням хлібобулочних та кондитерських виробів (рогалики, круасани). Вистоювання тесту проводиться при температурів межах +35...+45 °С та відносній вологості 75-80% приблизно одну годину. У процесі вистоювання відбувається бродіння, яке супроводжується виділенням вуглекислого газу та розпушенням тесту. В результаті тісто збільшується в об'ємі у два і більше разів. Пруфер - так називають шафу для розстоювання професіонали, стане відмінним помічником на кухні ресторану, невеликої кондитерської або мініпекарні. Особливості шафи UNOX XEBPC 12EUC немає власної панелі управління. Керування печами BakerTop XBC Можливість стаціонарного підключення до води. Кнопкаподачі води до робочої камери. Датчик вологості . Ефективна вистоювання виробів будь-якої форми та розміру. Шафа виконана повністю з нержавіючої сталі. Прозорі двері з термостійкого скла дозволяють контролювати процес вистоювання. Двері із ущільненням. Шафа розстоєчна XEBPC 12EUC для печей UNOX серії BakerTop XBC: 405, 405E, 605, 605E, 805, 805E, 815G, 815EG, 615G, 615EG. Звертаємо Вашу увагу: максимальна температура в камері розтікання XEBPC 12EUВ становить +50°C. Якщо випікаються вироби з тіста, якому потрібна температура для бродіння вище, краще звернути увагу на розточнукамеру UNOX XL 413 де максимальний рівень температури +70°C. ‚Купити шафу для ресторану, кафе та мініпекарні Ви можете в інтернет-магазині Гіперцентр Україна. Доставка та сервіс: Київ, Дніпропетровськ, Харків, Одеса, Запоріжжя, Львів, Полтава, вся Україна. Ціна актуальна сьогодні.