Шафа розстійна UNOX XLT 133

Місткість дека, шт: 8. Відстань між рівнями, мм: 70. Розмір дека, мм: 460х330. Максимальна робоча температура, ° C: +70. Матеріал корпусу та камери: нержавіюча сталь. Габарити (ДхШхВ), мм 600x650x757. Потужність, кВт: 1,2. Напруга, В: 220. Вага, кг: 22. Виробник: UNOX (Італія).​ ІНСТРУКЦІЯ на шафу розстоювальну UNOX XLT 133 ШАФА РОСТІЙНА UNOX XLt 133 Розстоювальна камера призначена для підготовки дріжджового та листкового тіста, як свіжоформованого, так і замороженого перед випіканням хлібобулочних та кондитерських виробів у пекарнях,ресторанів та їдалень. Пруфер - так називають шафу для розстоювання професіонали, стане відмінним помічником на кухні ресторану, невеликої кондитерської або мініпекарні. Пруфер дозволяє точно вимірювати та контролювати температуру та вологість, істотно знижуючи час процесу бродіння, у порівнянні з традиційним методом. Чудовий результат процесу зростання гарантований. Принцип роботи шафи простий — обігрів камери відбувається за рахунок ТЕНу, встановленого в нижній частині шафи. Над ТЕНом розташовується ємність із водою. Нагріваючись,вода утворює пару, яка зволожує повітря в камері розстоювання, створюючи необхідний мікроклімат. Таким чином, вироби після вистоювання в камері UNOX XLT 133 виходять більш м'якими та соковитими, структура стає пористою та наповнюється вуглекислим газом, що сприяє збільшенню обсягу на 40-50%. Особливості шафи для розстоювання UNOX XLT 133 Управління незалежно від печі. Оснащений власною панеллю управління. Завдяки цьому можна використовувати як автономно від печі, так і разом з печами лінійки XFT. Інтуїтивно зрозуміла панель керування. Зменшенийлист 460х330 мм. Ефективна вистоювання виробів будь-якої форми та розміру. Шафа виконана повністю з нержавіючої сталі. Прозорі двері з термостійкого скла дозволяють контролювати процес вистоювання. Двері із ущільненням. Шафа розстоєчна UNOX XLT 133 сумісна з печами Unox серії LineMiss™: UNOX XFT 113 MANUAL UNOX XFT 135 ​Купити шафу розстоєчну для ресторану, кафе та для виробництва хлібобулочних та кондитерських виробів Ви можете в інтернет-магазині Гіперцентр Україна. Доставка та сервіс: Київ, Дніпропетровськ, Харків,Одеса, Запоріжжя, Львів, Полтава, вся Україна. Ціна актуальна сьогодні.