Тістоміс FIMAR 12CNS-2 380

Об'єм діжи, л: 16. Кількість швидкостей: 2. Швидкість обертання, об/хв: 90/180. Продуктивність, кг/година: 36. Тип тістомісу: спіральний. Механізм кріплення чаші: знімна діжа. Механізм підняття голови: підйомна траверса. Матеріал ємності: нержавіюча сталь. Матеріал корпусу: фарбований метал. Розміри (ДхШхВ), мм: 650х350х620. Напруга, В: 380. Потужність, квт: 0,80. Вага, кг: 63. Виробник: FIMAR (Італія) Тістоміс спіральний FIMAR 12CN-2S Тістоміс FIMAR 12CNS-2 двошвидкісний незамінний при виробництві багетів, французьких булочок та іншої хлібобулочної продукції по прискоренійтехнології приготування тіста. Перша швидкість використовується тільки для первинного змішування компонентів, а для замісу - друга. При інтенсивному швидкому замісі (180 оборотів на хвилину) покращуються структура клейковини, водопоглинальні властивості та інтенсивність відбілювання тіста, об'ємний вихід готового хліба збільшується, а рівень черствіння знижується. Однак якість житнього хліба, приготовленого за технологією інтенсивного замісу, погіршується. Тому для виробництва пшеничних та житніх сортів хліба за технологією тривалогобродіння відмінно підійде одношвидкісний тістоміс на 90 оборотів на хвилину. Тісто в ньому вийде менш пишним, але ароматнішим. Якщо Вам потрібен одношвидкісний тістоміс, зв'яжіться з менеджером. У даного тістомісу підйомна "голова" - робочий місильний механізм (траверса). Дежа знімна, об'ємом 16 літрів. Для цієї моделі рекомендовано одноразове завантаження сировини 12 кілограм. Спеціальна форма спіралі дозволяє отримати якісне тісто лише за кілька хвилин. За годину тістомісильна машина виготовляє 36 кілограм тесту. Тістоміс спіральнийFIMAR має міцну конструкцію та якісні робочі компоненти: Дежа, сітчаста кришка, спіраль та тістоподільний стрижень виконані з нержавіючої сталі. Металевий корпус покритий стійкою фарбою до механічних впливів. На кришці діжі розташований запобіжний мікровимикач. Тістомісильна машина 12CNS-2 підключається до трифазної мережі з напругою 380 В. Є в наявності і аналогічні тістомісарки на 220 В (їх вартість трохи вище), а також тістоміси з великим обсягом діжі. Купити надійний та зручний у роботі тістоміс за найкращою ціноюзі знижкою! пропонуємо в інтернет-магазині Гіперцентр Україна. Ціна на тістоміс та інше технологічне обладнання для успішного бізнесу актуальна. Ви можете оформити покупку на виплат через наш веб-сайт не залишаючи офісу або будинку.