Ферментатори пекарськi

Виробниками випічки в Україні  використовується й таке обладнання, як ферментатори пекарські, які представляють собою спеціальні шафи для вистоювання тіста. Таке устаткування створює та підтримує оптимальні умови температури та вологості, які забезпечують гарний підйом, ніжну текстуру та рівномірне пропікання випічки. Ферментатори — важливе обладнання для таких закладів, як:

• Пекарні.
• Кондитерські.
• Кафе.
• Магазини з власною випічкою.

Ферментатори пекарськi  є спеціальними шафами, в яких створюються ідеальні умови для вистоювання тіста. Такі ідеальні умови забезпечують гарне підняття тіста, його ніжність, м’якість  і добре пропікання. З цієї причини ці апарати є справжніми помічниками у пекарнях, кондитерських, кафе або магазинах, які радують своїх клієнтів власною випічкою.

Ферментатори для хліба та випічки

В інтернет-магазині Gipercenter Kyiv зібрані ферментатори різних габаритів та функцій:

• Настільні ферментатори призначаються для невеликих об’ємів продукції.
• Підлогові прилади розраховані на 6, 10, 12 дек або гастроємностей.
• Моделі, в яких наявне механічне або електронне керування.
• Моделі, обладнані вологостатами, таймерами та внутрішньою підсвіткою.
• Окремі шафи або комплекти з печами (2 в 1).

Ферментатори пекарськi — це чудове обладнання, яке підходить для:

• Пекарень, які займаються авторською або класичною випічкою.
• Кондитерських, в яких здійснюється вистоювання здоби, круасанів, слойки.
• Кафе, піцерій та ресторанів, де готують тісто безпосередньо на місці.
• Магазинів і супермаркетів, в яких готуються хліб чи булочки.
• Харчових цехів, які працюють з напівфабрикатами.

Купуй ферментатори у нас

Ми пропонуємо своїм покупцям ферментатори, які є обладнанням для хліба та випічки і гарантування стабільної якості тіста щодня, зберігаючи вологу і пружність тіста, покращуючи текстуру та смак випічки та допомагаючи уникнути тріщин, «запалого» хліба та пересушування.

Таке обладнання сприяє прискоренню процесу. Вистоювання не залежить від температурного режиму в приміщеннях.

Важливо при вибору моделі враховувати обсяги тіста, які плануються для виготовлення протягом одного дня. У нас є вибір для кожного конкретного випадку. У нас доступні і ціни на пропоноване устаткування.

Спеціалісти стануть помічниками в виборі оптимальної моделі ферментатора пекарського, яка буде оптимальним варіантом в певних умовах майбутньої експлуатації.